Veza përmban 6 gramë proteinë dhe gjysma e saj gjendet tek e bardha e vezës. Vezët janë të pasura me ushqyese. Një vezë e vetme ofron proteinë cilësore por edhe vitamina e minerale të dobishme.
Këtu përfshihet: seleniumi, fosfori, vitamina B12 dhe antioksidantët, të cilët i mbajnë qelizat të shëndetshme.